これからの時代に最優先すべきは「客単価アップ」
ここ１年でゲームセンター・ボウリング場・カラオケなどのアミューズメント業界の経営のあり方が大きく変わってきています。パチンコホールにも共通する部分もあるかと思いますので今のアミューズメント業界における「繁盛店の姿」をお伝えしたいと思います。
「売上＝客数×客単価」です。客数は更に「客数＝顧客数×来店回数」に分解されます。
よって「売上＝顧客数×来店頻度×客単価」になります。
結論からすると「客単価の高い店」が今、繁盛店になっています。少し前までは経営の最優先項目は「顧客数アップ」でした。
しかし、顧客数アップを目指すためには大きなコスト負担が強いられます。ひとつは競合対策としての価格のディスカウントコスト、そしてもうひとつがそれを知らしめるための販促コストです。
今までは、これによりそれ以上の顧客数アップが見込めれば良しとされていましたが、今後は価格を下げて、それを告知しても、それだけの顧客数アップは難しくなってきています。価格的動機で増えた顧客は「浮遊客」なので競合店の顧客でもあります。
言い方は良くありませんが、「お金を使ってくれるお客さん」に経営資源を集中し、客数アップができなくても客単価で売上を上げていくことが重要になります。実際にデータを取っても客単価の高いお客さんの方がリピート率も高く、固定客化率も高くなります。それによって最終的には客数も上がります。
それでは客単価を上げるためにはどうしたらよいのでしょうか？
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